上官怀宇逆袭记：会这样撩女生的，才能追到她！

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小的时候很愿意到姨妈家去住，姨妈家在河北和山西之间的一个小车站上，那是一个叫下盘石的小站，在娘子关以西不远的位置。那是上世纪七十年代，那时山西的生活很苦，铁路工人只有百分之十的细粮，这点细粮平时啥不得吃，要留到过年包饺子、蒸馒头用。平时大家的主食以玉米面（山西人称为玉茭面）和高粱面为主，菜也困难的很，大概一个月才有卖菜的火车来一趟，只能自己在荒地上种一些补充一下，肉类平时是不用想的，等过年杀了猪才能吃上。
记得有一次从姨妈家回到石家庄，直接被大姑接回家去，吃的素炒茄子和馒头，当时吃的那个香啊，以至于到最后撑的连腰带也系不上了，撑的躺在床上直哼哼。当时奶奶也住在大姑家，一边给我揉着肚子一边说：“以后再也不能去你姨妈家了，看把孩子饿成什么样了？”即使如此，一到假期我就再一次去姨妈家，因为那里的山、那里的水对我这个出生河北平原上的孩子充满了诱惑，就是吃的再差我也愿意。
那里的原始植被早就被破坏了，用穷山恶水来形容并不为过，一些荒山、一条季节性大河、一座铁索桥、一条铁路、一个小车站、一片平房构成了姨妈的家。但这一切在一个好奇的孩子眼里可就不同了，满山遍野都是酸枣树的灌木，等酸枣开始变红的时候你想吃多少都成。灌木丛又是蝈蝈的家园，夏秋季节到来时天地间成了它们的世界，它们野性的叫声让整个山充满了活力。远远的望去，如果看到有一小片白色在如海的绿色中慢慢的移动，那是当地百姓在放牧羊群，只要放羊人能够看到你，他一定会挥着鞭子和你打招呼，“哟嗬嗬”那飘渺的长音可以传到很远很远。
山势较低的地方会有一些土地，老百姓会把仅有的一点点泥土用石头垒起来种上庄稼，这就是我们所知道的梯田，在有土地的地方就会有一些核桃树和柿子树，那时候核桃和柿子还不是商品，不象现在这样金贵，老百姓无力把这些东西运出山去，基本上处于一种放任的状态，大家各取所需。从核桃一有了仁孩子们就开始吃，成为最受孩子们欢迎的零食，每天搞一兜子大家一起砸着吃，核桃的青皮里有一种染色剂，一开始染到手上是绿色的，吃的多了大家的手都变成了青黑色，怎么洗也洗不掉。这种青黑色会一直延续到把核桃吃完。
柿子好像一直以来都是一种难登大雅之堂的水果，因为柿子里富含一种果胶，空腹时吃柿子容易形成胃柿石，所以大大限制柿子的食用时间，北方人又很少有餐后吃水果的习惯，所以柿子一直不能成为主流水果。在北方产的主流水果里食用量远不及苹果、梨、葡萄、桃、杏等品种，甚至比不上山楂。小时候大家都穷，在我的河北老家过年时会摆上一些柿饼、黑枣之类待客，孩子会吃的很高兴，但现在的人们却觉得粗鄙不堪入口。
山里的柿子可不像核桃一样有人摘，因为柿子没成熟时涩的不可入口，咬上一口会让你觉得舌头瞬间变成三个厚，如同木板一样没了知觉。反正在暑假里我是不可能吃到柿子的，等到寒假再去时才能吃到。柿子要等到10月青果发黄时才可以采摘，但刚摘下来也不能食用，还要等一个很长的后熟期，等到柿子变成金红色时才可以食用。此时柿子肉质已经由硬硬的变的软软的半流质状，味道鲜甜可口，里面的柿子籽由一个个像小舌头一样的组织包裹着，嚼起来口感很好。曾经和姥姥一起在姨妈家住过，姥姥牙不好，很早就掉落了满口的牙，虽然有假牙可毕竟不能咬硬东西，所以柿子就成了姥姥的最爱，拿起一个熟透了的柿子，在顶部咬开一个小口，一吸，鲜甜的汁水带着小舌头一起进到嘴里。那时候姨妈总是在窗台上摆满了柿子，在阳光的照射下柿子会后熟的很快，看到哪个软了就可以吃了。难怪有了一个歇后语，“老太太吃柿子，专捡软的捏”。
姨妈那里的柿子不同于现在市场上常见的柿子，现在市场上柿子的主流是一种盘状柿子，有大盘的也有小盘的，姨妈那里的柿子是一种小的鸡心形柿子，直径也就五六公分左右，样子小巧可爱，这种柿子的甜度比盘状柿子更高。采下来的柿子放在阴凉的地方可以保存很久，如果想早点吃就放在阳光下晒，没几天就变成金红色可以食用了。那一窗台金红色的柿子象一颗颗红心，甚是喜人。那时姨妈总是在摘了柿子以后让表哥给在石家庄的我家送，表哥却觉得这是不花钱的东西，送人脸上无光，姨妈非要让他送，当时年轻力壮的表哥就每年弄两大筐柿子送来，一筐柿子就有百十斤重，东西不花钱，可这不花钱的东西通过火车、汽车从大远方送来，就显得亲情无价了。
如果想更快地吃到柿子还有办法，把柿子放在一口小缸里，里面再放上两三个梨，再用盖子盖严，用不了两天柿子就会变软可食，这种手法叫烘。后来知道是梨子发散出的一种乙烯物质加速了柿子的后熟过程。如果想吃脆柿子也有办法，那时姨妈那里用煤火，在修建灶台时在炉口旁边留出一个位置，这个位置可以卧进去一口小缸，平时里面加上水，水经常保持40度左右的温度，人们称之为暖罐，可随时供给热水，特别是在冬天洗脸洗脚时非常有用。把柿子泡在暖罐里，有一两天的时间柿子就可以脱去涩味，此时削掉硬皮，里面的肉质脆甜可口，与软柿子相比另有一番口味，这种手法人们称之为水揽。那时候柿子很多，姨妈发明了新的做法，用柿子和玉米面蒸饼子，蒸出的饼子柿香浓郁，香甜可口，让早已经吃烦了的饼子变的受大家欢迎。
那时姨妈她们好像不知道怎么制做柿饼，多年后在电视里看到柿饼的制做，把鲜摘的柿子削皮后凉晒，随着水分的蒸发，会慢慢的在柿子表面结出一层雪白的霜，这层霜是柿子里葡萄糖的结晶。等到柿子褪去大半的水分柿饼就算做成了，可以收集存放了。小时候吃到的柿饼干硬难吃，那是存贮的不好，水分流失太多，现在的人们学会了保存，用塑料袋密封包装，柿饼柔软又弹牙，口感颇似软糖。
三十多年过去了，姨妈家早已搬离了那个山西小车站，在那里的生活早已凝结成记忆，那山、那水、那酸枣、那核桃、那柿子，这些记忆或如柿饼上那层白霜，甜甜的淡淡的而又久久地留你的舌尖和记忆里。现在到季节市场上总有不少卖柿子的，我本人并不是特别想吃柿子，可我每年总会买一些放在窗台上，一天天看着这些柿子由青涩变成金红色，在落日阳光的照耀下它红的是那么的耀眼，唤醒那些沉睡的记忆。